【名词&注释】
单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、摄入量、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids)、酸牛奶(yogurt)、两个方面(two sides)、酸酸乳
[单选题]不属于乳类的食品是( )
A. 豆浆
B. 酸酸乳
C. 早餐奶
D. 酸牛奶
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举一反三：
[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“四”指的是( )四句话。
A. 不咸不淡;有粗有细;三四五顿;七八分饱
B. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;八九分饱
C. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;七八分饱
D. 不咸不辣;有粗有细;三四五顿;七八分饱
[单选题]个体摄入量在EAR和RNI之间，可以认为（ ）。
A. 必需提高
B. 摄入充足
C. 应当进行改善
D. 以上选项均错误
[多选题]脂肪酸比例适宜包括()。
A. n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B. 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E. n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
[单选题]疸且杆菌在空气中经（ ）h即可形成芽孢。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
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