【名词&注释】
刺激性(irritation)、化学性(chemical)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、凉拌菜(salad)、预防食物中毒
[多选题]为预防食物中毒，应该做到什么?( )
A. 少吃凉拌菜
B. 多吃水果
C. 多吃热的饭菜
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举一反三：
[单选题]下列消化过程属于化学性消化的是（ ）。
A. 口腔内的咀嚼
B. 胃肠的蠕动
C. 口腔内的唾液分解淀粉
D. 胆汁乳化脂肪
[多选题]慢性胃炎的病因有()
A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多
[单选题]使用记账法调查家庭膳食摄入情况时（）。
A. 要求伙食账目完善、数据可靠
B. 要求提供每次购物的发票
C. 伙食账目不需要完整
D. 伙食账目不需要连续
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