
【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、法定计量单位、国际单位制、环己烷(cyclohexane)、基本单位(basic unit)、三氯甲烷(chloroform)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、容量因子(capacity factor)、采样法(sampling method)、标准溶液滴定(standard solution titration)
[单选题]下列空气采样方法中,不属于富集法的是
A. 固体吸附剂法
B. 液体吸收法
C. 冷冻浓缩法
D. 注射器法
E. 无泵型采样法(sampling method)
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举一反三:
[单选题]荧光光度法测定食品中的硒,硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是
A. 三氯甲烷
B. 四氯化碳
C. 环己烷
D. 乙醚
E. 丙酮
[单选题]用荧光法测定食物中的维生素C时,样品经活性炭处理的目的是为了去除
A. 铜离子
B. 钙离子
C. 锌离子
D. 磷离子
E. 铁离子
[单选题]非水滴定中,标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质
A. 邻苯二甲酸氢钾
B. 苯甲酸
C. 苯酚
D. 甲醇钠
E. 二甲基甲酰铵
[单选题]我国法定计量单位中,属于国际单位制的基本单位是
A. 平面角,弧度
B. 压力,帕
C. 体积,升
D. 质量,千克
E. 长度,厘米
[单选题]在高效液相色谱法中,色谱峰分离最好时的容量因子(capacity factor)值在
A. 1~2
B. 1~3
C. 1~4
D. l~5
E. 1~10
[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾(potassium hydroxide)标准溶液滴定(standard solution titration),每克植物油消耗氢氧化钾(potassium hydroxide)的毫克数称为
A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量
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