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某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自

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  • 【名词&注释】

    食物中毒(food poisoning)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、静脉注射(intravenous injection)、高血糖(hyperglycemia)、法律效力、呼吸困难(dyspnea)、化学物质(chemicals)、不喜欢(dislike)、水解作用(hydrolysis)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

  • [填空题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

  • 应采取的急救措施是( )。

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  • 举一反三:
  • [单选题]属于贫铁食物的是
  • A. 大豆
    B. 干果
    C. 牛奶
    D. 蛋黄
    E. 肝脏

  • [单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。
  • A. 指导性GMP
    B. 企业GMP
    C. 国家GMP
    D. 行业GMP
    E. 省市GMP

  • [单选题]下列不是生物性污染的是
  • A. 寄生虫及虫卵
    B. 真菌及真菌毒素
    C. N-亚硝基化合物
    D. 蟥及谷蛾
    E. 细菌及细菌毒素

  • [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。
  • A. 胰高血糖素分泌减少
    B. 胰岛素分泌减弱
    C. 皮质醇分泌减少
    D. 儿茶酚胺分泌减少
    E. 生长激素的活性降低

  • [单选题]有害化学物质(chemicals)进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。
  • A. 赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)
    B. 丙氨酸氨基转移酶
    C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
    D. 混合功能氧化酶
    E. G-6-P酶

  • [单选题]“你为什么不喜欢(dislike)这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(  )。
  • A. 开放型问题
    B. 试探型问题
    C. 倾向型问题
    D. 索究型问题
    E. 封闭型问题

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