【名词&注释】
生理功能(physiological function)、致病性(pathogenicity)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、范德华力、荚膜多糖(capsular polysaccharide)、静电引力(electrostatic attraction)、痉挛性咳嗽(spasmodic cough)、初步判断(pre-judgment)、溴甲酚紫(bromocresol purple)、鞭毛抗原(flagellar antigen)
[单选题]下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌
A. 鲜肉
B. 鲜蛋
C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D. 鲜乳品
E. 其他未经加工食品
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]卡氏肺孢子虫感染的主要传播途径是
A. 接触传播
B. 血液传播
C. 空气传播
D. 性接触传播
E. 垂直传播
[单选题]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
[单选题]下列能引起内毒素休克的细菌成分是：
A. 鞭毛抗原(flagellar antigen)
B. 菌体抗原
C. 荚膜多糖
D. LPS
E. 肽聚糖
[单选题]革兰阴性厌氧菌中，生长速度最快的是
A. 普雷沃菌属
B. 类杆菌属
C. 紫单胞菌属
D. 梭杆菌属
E. 纤毛菌属
[单选题]一名儿童患低热、阵发性痉挛性咳嗽(spasmodic cough)，偶有特殊的"鸡鸣"样吼声。患者鼻咽分泌物涂片镜检可见革兰阴性短小杆菌，咳痰涂片荧光抗体染色镜检亦可见病原菌。此病可初步判断(pre-judgment)为
A. 百日咳杆菌感染
B. 肺门淋巴结结核
C. 肺炎链球菌感染
D. 葡萄球菌感染
E. 流行性感冒
[单选题]目前分离出有荚膜的霍乱弧菌是 ( )
A. 古典型
B. 非流行型
C. E1-Tor型
D. 流行型
E. 0139群
[单选题]细菌的革兰染色性不同主要是因为：
A. 形态不同
B. 营养需要不同
C. 生理功能不同
D. 细菌细胞壁结构不同
E. 致病性不同
[单选题]有四种力致使Ag-Ab结合，其中以哪一种最为重要
A. 范德华力
B. 疏水相互作用
C. 静电引力
D. 共价键
E. 化学基团之间的构象
[单选题]厌氧培养基中加入的指示剂是 ( )
A. 酚红
B. 中性红
C. 天青
D. 溴麝香草酚蓝
E. 溴甲酚紫(bromocresol purple)
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/0v607x.html
