【名词&注释】
六六六(bhc)、代表性(representative)、保健食品(health food)、广泛应用、小麦粉(wheat flour)、小包装(small package)、半流体(semifluid)、石油醚萃取(petroleum ether extraction)、食品安全性毒理学评价、生产日期(manufacture date)
[单选题]水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是
A. 比色法
B. 薄层法
C. 气相色谱法-氢火焰离子化检测器
D. 气相色谱法-电子捕获检测器
E. 气相色谱法-火焰光度检测器
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举一反三：
[单选题]测定食品中的铁可以选用
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼兰比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
[单选题]GB/T5009收载内容为
A. 食品卫生检验方法(微生物部分)
B. 食品卫生检验方法(理化部分)
C. 卫生限量标准
D. 保健食品检验与技术规范
E. 食品安全性毒理学评价程序
[单选题]碘的主要食物来源是
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 蔬菜
E. 鱼肉
[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C. 液体、半流体(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
[单选题]用动态配气方法将已知浓度为0.1%的浓气以0.1L/min的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0L/min，稀释后的浓度是多少
A. 0.01%
B. 0.05%
C. 0.001%
D. 0.009%
E. 0.005%
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