【名词&注释】
添加剂(additive)、抗氧化剂(antioxidant)、碳水化合物(carbohydrate)、慢性阻塞性肺(chronic obstructive pulmonary)、性阻塞性肺疾病、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。
A. 4：6
B. 5：5
C. 6：4
D. 7：3
E. 8：2
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举一反三：
[单选题]流食平均每天提供的能量是
A. 200kcal
B. 500kcal
C. 800～1 000kcal
D. 2 000kcal
E. 1 500kcal
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素(antioxidant nutrients)
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质
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