【名词&注释】
水溶性维生素(water-soluble vitamins)、氯化物(chloride)、阴离子洗涤剂(anionic detergent)、滴定管(burette)、质量第一(quality first)、短时间(short time)、原子化效率(atomization efficiency)、氰化钾(potassium cyanide)、必须坚持(must stick to)、产品质量检验机构
[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，不属于化学指标的是
A. 化学耗氧量
B. 阴离子洗涤剂
C. 氯化物
D. 铬（六价）
E. 浑浊度
[单选题]在氯气与水的反应中，其中水是
A. 是氧化剂
B. 既不是氧化剂，又不是还原剂
C. 无法确定
D. 是还原剂
E. 既是氧化剂，又是还原剂
[单选题]用双硫腙―氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为消除汞的干扰可加入的试剂是
A. KCN
B. EDTA-2Na
C. 柠檬酸盐
D. 氟化物
E. 酒石酸盐
[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素( )。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素K1
E. 维生素D
[单选题]进行滴定操作时，下列哪种方法是正确的( )。
A. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变纯
B. 眼睛看着滴定管中液面下降的位置
C. 眼睛注视滴定管是否漏液
D. 眼睛注视滴定管流速
E. 眼睛与滴定管中液面保持水平
[单选题]短时间接触容许浓度(PC-STEL)是指在遵守PC-TWA前提下容许短时间接触的浓度，短时间指得是
A. 60分钟
B. 45分钟
C. 30分钟
D. 15分钟
E. 5分钟
[单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是( )。
A. 信誉第一的方针
B. 数量第一的方针
C. 质量第一的方针
D. 荣誉第一的方针
E. 管理第一的方针
[单选题]有关原子吸收光谱法中石墨炉法说法正确的是
A. 灵敏度与火焰法相同，检测的物质有所不同
B. 灵敏度比火焰法高2～3个数量级
C. 灵敏度比火焰法低2～3个数量级
D. 灵敏度达mg/L级
E. 雾化效率低，原子化效率(atomization efficiency)高
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