【名词&注释】
维生素(vitamin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素摄入(nutrients intake)、速度快(fast)、Ⅳ型高脂血症
[单选题]微波加热的特点包括( )。
A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒
[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/0lz6px.html
