膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

【名词&注释】

代谢率(metabolic rate)、胃肠功能(gastrointestinal function)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、双向交流(two way communication)、营养障碍(nutrition disorders)、行政部门(administrative department)、覆盖面、各种因素(various factors)、分解代谢(catabolism)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

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举一反三：

[单选题]为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入

A. 减肥食品
B. 降糖食品
C. 老年保健食品
D. 免疫调节保健食品
E. 婴儿及儿童食品

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是

A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素

[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是( )。

A. 代谢率增高，分解代谢^(catabolism)旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

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