在分光光度法中，理想的显色剂应该满足

【名词&注释】

乙二胺(ethylenediamine)、重氮化(diazotization)、酸碱滴定法(acid-base titration)、络合滴定法(complexometry)、分析仪器(analytical instrument)、准确度和精密度(accuracy and precision)、显色性(color rendering)、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)、弱酸性条件(weakly acidic condition)、碳酸钠溶液(sodium carbonate solution)

[单选题]在分光光度法中，理想的显色剂应该满足

A. 选择性和稳定性好
B. 选择性和显色性^{(color rendering)}好
C. 显色性^{(color rendering)}和稳定性好
D. 准确度和精密度好
E. 选择性和精密度好

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举一反三：

[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件^{(weakly acidic condition)}下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫

[单选题]测定食品中残留西维因可用

A. 分光光度法
B. 络合滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法

[单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质

A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜溶液^{(copper sulfate solution)}
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液^{(sodium carbonate solution)}

[多选题]样品预处理的目的是

A. 去除样品中的杂质
B. 富集待测物
C. 排除样品中的干扰
D. 提高分析仪器的灵敏度
E. 消除样品中待测物与基体的反应

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