【名词&注释】
沙门氏菌(salmonella)、国家标准、化学农药(chemical pesticide)、包装物(incasement)、化学性污染(chemical pollution)、体力劳动强度(physical labor intensity)、单位成本(unit cost)
[单选题]食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。
A. 微生物
B. 化学农药
C. 有害动物
D. 沙门氏菌
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举一反三：
[单选题]我国国家标准将体力劳动强度(physical labor intensity)划分为四级，其中厨师工作属于( )。
A. 轻体力
B. 中等体力
C. 重体力
D. 极重体力
[单选题]鱼子中含量最多的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素B2
[单选题]净料单位成本(unit cost)=毛料总价÷()。
A. 净料重量
B. 毛料重量
C. 损耗重量
D. 废料重量
[单选题]专用粉中饺子粉所含水分指数应小于()。
A. 12%
B. 13%
C. 14.5%
D. 16%
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