罐头发生化学性胖听的原因

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、环境温度(ambient temperature)、真空度(vacuum)、咖啡因(caffeine)、尼古丁(nicotine)、基础代谢(basal metabolism)、最高值(highest value)、致癌物质(carcinogenic substance)、黄樟素(safrole)、发生变化

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因

A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结

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举一反三：

[单选题]关于人体基础代谢，以下说法错误的是

A. 同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
B. 女性基础代谢一般高于男性
C. 儿童基础代谢高于成人
D. 甲状腺功能亢进病人基础代谢增高
E. 寒冷时基础代谢水平升高

[单选题]食物中的自然致癌物除外(　　)。

A. 黄樟素^(safrole)
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

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