【名词&注释】
系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、使用量(used amount)、偶然误差(accidental error)、准确度和精密度(accuracy and precision)、符合要求(meet the requirement)、平均值控制图(control chart for average)、食品添加剂使用卫生标准、平行测定(parallel determination)、准确度与精密度(accuracy and precision)
[单选题]下列关于平行测定(parallel determination)结果准确度与精密度(accuracy and precision)的描述正确的是
A. 精密度高则没有随机误差
B. 精密度高则准确度一定高
C. 精密度高表明方法的重现性好
D. 存在系统误差则精密度一定不高
E. 偶然误差不影响准确度
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举一反三：
[单选题]连续3次质控样测定结果均在平均值控制图(control chart for average)的上控制线外，应如何评价测定结果
A. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的正误差，不能出报告
B. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的负误差，不能出报告
C. 测定结果不符合要求，测定中存在一个大的偶然误差，不能出报告
D. 测定结果尚符合要求，测定中存在一个系统的正误差，尚可出报告
E. 测定结果尚符合要求，但测定误差较大，尚能出报告
[单选题]食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.3kg
[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为
A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%
[单选题]在分光光度法中，理想的显色剂应该满足
A. 选择性和稳定性好
B. 选择性和显色性好
C. 显色性和稳定性好
D. 准确度和精密度好
E. 选择性和精密度好
[单选题]气相色谱分析中，选择固定液的原则是
A. 相似相溶
B. 密度相同
C. 分子量相近
D. 沸点相近
E. 化学反应活性相同
[单选题]不可能导致食品灰分增加的是
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
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