脂肪酸败的机制有

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、电导率(conductivity)、硫酸盐(sulfate)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、溶解性总固体(total dissolved solids)、氯化物(chloride)、阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)、化学性状(chemical properties)、挥发性酚类化合物(volatile phenolics)、高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)

[单选题]脂肪酸败的机制有

A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化^{(potassium permanganate oxidation)}与还原

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举一反三：

[单选题]上述哪项指标属于饮用水一般化学性指标(　　)。

A. 硫酸盐
B. 浑浊度
C. 镉和砷
D. 痢疾杆菌
E. 游离性余氯

[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括

A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味

[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是(　　)。

A. 保留时间
B. 相对保留值
C. 半峰宽
D. 峰面积
E. 进样量

[单选题]由两种相溶的液体混合而成的二元体系的沸点(　　)。

A. 低于任一组分的沸点
B. 低于水相的沸点
C. 不变
D. 介于水相与有机相之间
E. 高于任一组分的沸点

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