维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、营养不良(malnutrition)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、消化吸收(digestion and absorption)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜

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举一反三：

[单选题]与术前营养不良无关的是

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收^{(digestion and absorption)}障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[单选题]手术切除小肠后残留不足(　　)即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。

A. 50cm
B. 20cm
C. 200cm
D. 100cm
E. 10cm

[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。

A. 总铁结合力^{(iron binding capacity)}降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

A. 36.7kJ
B. 16.8kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

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