【导读】
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1. [单选题]粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。
A. 匀浆机 B. 研钵 C. 粉碎机 D. 碾压
2. [单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。
A. 7.0 B. 7.8 C. 8.1 D. 9.2
3. [单选题]对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。
A. 良质咸鱼 B. 次质咸鱼 C. 劣质咸鱼 D. 无法判断
