酒饮料精制茶制造业2021试题分析(10.13)

1. [单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

A. 描述法
B. 评分法
C. 排序法
D. 三杯法

2. [单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

A. 采摘速度慢^{(slow speed)}
B. 采摘量小
C. 质量较低
D. 成本费用高

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