1. [单选题]GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器(surveyor)是( )。
A. TCD
B. FID
C. ECD
D. FDP
2. [单选题]砷斑法测砷时，与新生态氢作用生成砷化氢的是( )。
A. 砷原子
B. 砷化合物
C. 五价砷
D. 三价砷
3. [单选题]测硬度时所用的主要药品是( )
A. 甲基橙指示剂
B. 氢氧化钠溶液
C. EDTA溶液
D. 酚酞指示剂
4. [单选题]软水器(water softener)还原时压力保持在( )MpA不应过高或过低。
A. 0.05MpA
B. 0.07MpA
C. 0.06MpA
D. 0.08MpA
5. [单选题]烟煤黏结指数的测定中，没有用到的仪器是（）
A. 秒表
B. 马弗炉
C. 坩埚
D. 瓷舟
6. [单选题]含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用( )处理样品。
A. 1+1盐酸
B. 醋酸铅
C. 醋酸钠(sodium acetate)
D. 碳酸钠
7. [单选题]平板划线接种的目的是( )。
A. 分离出单个菌落
B. 传代
C. 保藏菌种
D. 鉴别菌种
8. [单选题]电导率仪的电极引线不要受潮，否则将影响测量的（ ）。
A. 正确度(correctness)
B. 精密度
C. 准确度
D. 数据
9. [单选题]饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )
A. 浓缩饲料
B. 配合饲料
C. 维生素预饲料
D. 大豆粕
10. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
