【名词&注释】
硫胺素(thiamine)、缺乏症(deficiency)、包装物(incasement)、鲜牛奶(fresh milk)、脚气病(beriberi)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、羧化酶(carboxylase)、不低于(no less than)、转酮酶
[多选题]有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。( )
A. 硫胺素为羧化酶(carboxylase)和转酮酶的辅酶
B. 硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C. 硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D. 谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
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举一反三：
[单选题]计算食物血糖生成指数时，常用（ ）作为比较基准。
A. 蔗糖耐量面积
B. 乳糖耐量面积
C. 葡萄糖耐量面积
D. 果糖耐量面积
[多选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )
A. 鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于(no less than)2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B. 鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C. 鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D. 鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
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