【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、弓形虫病(toxoplasmosis)、传染源(source of infection)、凝血因子(coagulation factor)、煮沸法(boiling method)、球蛋白(globulin)、猫科动物(felid)、巴氏消毒法(pasteurization)
[单选题]反映肝脏的合成功能( )
A. 凝血因子 B. 胆固醇 C. AST D. 球蛋白(globulin) E. 胆汁酸