【名词&注释】
溶解性(solubility)、代表性(representative)、水质标准(water quality standard)、检出限(detection limit)、卫生标准(hygienic standard)、是什么(what is)、氢溴酸(hydrobromic acid)、正在进行(be doing)、特别是(especially)、生产日期(manufacture date)
[填空题]酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目
水质分析中，检测挥发酚类的卫生学意义是什么？
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举一反三：
[单选题]有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是
A. 硫酸
B. 蒸馏水
C. 盐酸
D. 硝酸
E. 氢溴酸(hydrobromic acid)
[多选题]在进行工作场所空气采样检测前，在选用检测方法时，要考虑到哪几个方面
A. 现场空气中的浓度
B. 检测方法的采样流速
C. 待测毒物的卫生标准
D. 检测方法的检出限
E. 待测毒物在空气中的扩散规律
[单选题]溶解性总固体的烘干温度一般采用多少?但该烘烤温度不能彻底除去矿化水样中盐类所含的结晶水
A. 100±5℃
B. 100±2℃
C. 110±2℃
D. 180±3℃
E. 105±3℃
[单选题]化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是(especially)粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，最佳的操作是
A. 减小样品提升量
B. 减小测定狭缝
C. 采用背景扣除
D. 减少乙炔气/空气比值
E. 增加测定狭缝
[单选题]水体新近受到污染，自净过程正在进行(be doing)
A. 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
B. 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
C. 水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
D. 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高
E. 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
[单选题]关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是
A. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
C. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
D. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
E. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg
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