蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、环境监测(environmental monitoring)、硫酸盐(sulfate)、比色法(colorimetry)、酸碱滴定法(acid-base titration)、直接影响(directly affect)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、保存期(retention period)、标准溶液滴定(standard solution titration)、碘标准溶液

[单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是

A. 碘量法
B. 重量法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法^{(potassium dichromate method)}
E. 比色法

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举一反三：

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是

A. 水分的多少直接影响食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响保存期^{(retention period)}的长短
C. 水分过高有利于细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于控制污染，保护食品

[单选题]下列哪种说法是正确的

A. 环境监测比生物监测提供较真实的接触水平
B. 生物监测比环境监测提供较真实的接触水平
C. 环境监测比生物监测结果准确
D. 生物监测比环境监测结果准确
E. 环境监测和生物监测都可以提供较真实的接触水平

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