【导读】
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1. [多选题]DNA损伤修复系统中，DNA损伤部位仍然存在，严格说来，是一种耐受过程的修复是
A. 光复活
B. "适应性"反应
C. 切除修复
D. 复制后修复
E. 呼救性修复
2. [单选题]反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 硫胺素
E. 核黄素
3. [单选题]预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是
A. 海产品
B. 米粉
C. 橙黄色蔬菜与肝
D. 瘦肉
E. 动物脂肪
4. [单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店(corner grocery)，这100家零售食品店(corner grocery)是
A. 样本
B. 有限总体
C. 无限总体
D. 个体
E. 尚难确定是总体还是样本
5. [单选题]微机视屏显示终端(VDT)操作人员，由于静态负荷，频繁操纵键盘，头部经常转动，手臂悬空，最易引起
A. 四肢骨关节(bonds and joints)炎
B. 滑囊炎
C. 颈肩腕综合征
D. 骨关节坏死
E. 垂腕
