【名词&注释】
肥大细胞(mast cell)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、农药污染(pesticide pollution)、农作物(crop)、外科病人(surgical patients)、类固醇激素(steroid hormone)、粒细胞(granulocyte)、白介素-1(interleukin-1)、吞噬细胞(phagocyte)
[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
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举一反三：
[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素
[单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
A. 0.5％
B. 0.5％～1.0％
C. 1.0％～2.05％
D. 4.0％
E. 5.0％
[单选题]分泌白介素-1(interleukin-1)的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。
A. B淋巴细胞
B. T淋巴细胞
C. 粒细胞(granulocyte)
D. 大吞噬细胞(phagocyte)
E. 肥大细胞
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