【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、苏氨酸(threonine)、规章制度、工作时间(working time)、爱岗敬业(cherishing the job devotionally)、科学知识(scientific knowledge)、降血糖功能(hypoglycemic function)、有组织(organized)、上班时间、学习准备(learning preparation)
[单选题]具有辅助降血糖功能(hypoglycemic function)的是（ ）。
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 小分子活性多肽
D. 大分子活性多肽
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]称重法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和（ ）过程同步，
A. 生产
B. 采摘
C. 购买
D. 进餐
[单选题]当有同事在工作时间学习准备(learning preparation)考试时，你会（ ）。
A. 也没有什么大影响，就当没看见
B. 提醒他（她）这样做不对
C. 反正也不影响工作，无所谓
D. 我也要向他（她）学习
[单选题]冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )
A. 冻死食物中的细菌
B. 抑制细菌繁殖
C. 防止细菌污染
D. 食品长久存放不会腐败变质
[多选题]维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是( )
A. α生育酚
B. Β生育酚
C. γ生育酚
D. δ生育酚
[单选题]营养教育作为一种干预活动，其特点是（ ）。
A. 有计划
B. 无评价
C. 有个体组织
D. 有媒介
[多选题]以下为人体条件必需氨基酸的是（ ）。
A. 半胱氨酸
B. 苏氨酸
C. 酪氨酸
D. 甘氨酸
E. 谷氨酸
[单选题]评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。
A. 血清白蛋白
B. 血清铁蛋白
C. 血红蛋白
D. 血浆视黄醇结合蛋白
[单选题]低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。
A. 速冻速溶
B. 速冻缓溶
C. 缓冻缓溶
D. 缓冻速溶
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/08zwqn.html
