【导读】
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1. [单选题]黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中，加入无二氧化碳的水50mL。
A. 烧杯
B. 锥形瓶
C. 容量瓶
D. 滴定管
2. [单选题]细胫露尾甲身体呈()形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角锤状11节，第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。
A. 宽椭圆
B. 长椭圆
C. 圆球
D. 扁圆
3. [单选题]使用电热恒温干燥箱(thermostatic drying chamber)时，放入()有爆炸危险。
A. 过氧化苯甲酰(面粉增白剂)
B. NaHCO3
C. CaCI2
D. Na2CO3
4. [单选题]根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。
A. 无损检验法
B. 电磁检验法
C. 仪器检验法
D. 物理检验法
5. [单选题]我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。
A. 国际单位制单位、非国际单位制单位
B. SI单位、国际上常用的非SI单位
C. 国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位
D. 国际单位制单位、我国常用的计量单位
6. [单选题]电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前，要检查()的接线是否正确，有无松动断线现象。
A. 计算机
B. 传感器和仪表
C. 打印机
D. 称重部件
7. [单选题]在液压翻板运行中，如发生异常情况(abnormal condition)，应立即按下()，系统给出间断音报警提示，所有工步指示灯闪耀，并锁定液压设备。
A. 紧停按钮
B. 开关
C. 按钮
D. 停止开关
8. [单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)滴定至重现橄榄绿色即为终点。
A. 短颈球瓶
B. 冷凝管
C. 通气管
D. 梨形瓶
9. [单选题]测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。
A. 酶水解法
B. 碱水解法
C. 重量法
D. 液相色谱法
10. [单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。
A. 16.5%
B. 23.5%
C. 28.5%
D. 31.5%
