【名词&注释】
紫外线(ultraviolet)、食物中毒(food poisoning)、苦杏仁(bitter almond)、核蛋白体(ribosome)、参考答案、动物性食物(animal foods)、瘦肉精中毒、细菌细胞壁(bacterial cell wall)
[多选题]紫外线杀菌的主要原理是（ ）
A. 破坏细菌细胞壁(bacterial cell wall)的黏肽
B. 使菌体蛋白质变性凝固
C. 破坏细菌DNA
D. 与细菌核蛋白结合
E. 破坏荚膜
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举一反三：
[单选题]属于动物性食物(animal foods)中毒的是
A. 组胺中毒
B. 瘦肉精中毒
C. 肉毒梭菌中毒
D. 苦杏仁中毒
E. 毒蕈中毒
[多选题]仔猪白痢多发生于( )。
A. 1～3日龄仔猪
B. 4～7日龄仔猪
C. 7～10日龄仔猪
D. 10～30日龄仔猪
E. 30日龄以上仔猪
[多选题]细菌中最耐热的结构是（）
A. 芽孢
B. 鞭毛
C. 荚膜
D. 核蛋白体
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