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2021食品化验员模拟练习题359

来源: 不凡考网    发布:2021-12-26     [手机版]    
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导读

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1. [单选题]在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是()。

A. 灰熔点
B. 挥发分
C. 残渣
D. 发热量


2. [多选题]平皿稀释法测定活菌数时,下列操作不正确的是( )。

A. 将吸有溶液的吸管插入稀释液
B. 稀释液一般是蒸馏水(distilled water)
C. 所有稀释都用同一支吸管
D. 每次稀释后,应将样品充分摇匀
E. 稀释液按10倍递增


3. [单选题]标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是( )。

A. 280~290°C
B. 130°C
C. 105°C
D. 270~300°C


4. [单选题]下列选项中不属于我国法定计量单位的是( )。

A. 英尺、英寸、加仑
B. 公顷、欧姆、℃
C. 千米/时,吨/米3,mol/L
D. 日,千瓦时,MPa


5. [单选题]如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,说明水源( )

A. 已完全自净
B. 没有被污染过
C. 自净作用接近完成
D. 污染较严重


6. [单选题]直接干燥法适用于(suitable for)在100-104℃下,不含或含其他( )物质甚微的试样。

A. 物理
B. 化学
C. 挥发性
D. 不挥发


7. [单选题]药品不准放在试验室的架子上

A. 指示剂
B. 乙醇
C. 乙醚
D. 盐酸


8. [单选题]测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量,下列说法不正确的是( )。

A. 称量瓶(weighing bottle)内放一薄层砂和一根玻璃棒(glass rod)
B. 将称量瓶(weighing bottle)及内容物质和盖一并放入的干燥箱内干燥
C. 称取10g试样于称量瓶(weighing bottle),准确至0.1g
D. 用玻璃棒(glass rod)将试样与砂充分混合,玻璃棒(glass rod)留在称量瓶(weighing bottle)


9. [单选题]电解法测定油中微量水分的分析方法属于( )

A. 光电比色法
B. 库仑分析法
C. 电位分析法
D. 分光光度计法


10. [单选题]在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )

A. 1~2mm
B. 3~4mm
C. 5~6mm
D. 7~8mm


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