1. [多选题]通过筛检高血压预防脑卒中(stroke prevention)属于
A. 整群筛检
B. 多项筛检
C. 选择性筛检
D. 预防性筛检
E. 治疗性筛检
2. [单选题]与外源性抗原(exogenous antigen)加工(antigen processing)处理提呈有关的蛋白分子
A. CD4、HLA - DM、TAP
B. TAP、Ii链、LMP
C. CD4、HLA - DM、Ii链
D. CD8、Ii链、LMP
E. CD4、β2 -m、Ii链
3. [多选题]用于确证人类致癌物的研究方法是
A. 构效关系分析
B. 致突变试验，恶性转化试验
C. 哺乳动物短期致癌试验
D. 哺乳动物长期致癌试验
E. 流行病学调查
4. [多选题]储存较久的蔬菜含有大量的
A. 类秋水仙碱
B. 氰甙
C. 植物血凝素
D. 亚硝酸盐
E. 组胺
5. [单选题]谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A. 谷蛋白含量较多
B. 球蛋白含量较多
C. 白蛋白含量较多
D. 醇溶蛋白含量较多
E. 酪蛋白含量较多
