学生营养餐的每份留样量为（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、青少年(adolescent)、矿物质(mineral)、青春期(puberty)、植物性蛋白(phytalbumin)、高峰期(peak)、动物性蛋白质(animal protein)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]学生营养餐的每份留样量为（）。

A. 100g
B. 150g
C. 200g
D. 250g

举一反三：

[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量^{(adequate intake)}应是（）56mg／日。

A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000

[单选题]下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分( )

A. 红烧
B. 清蒸
C. 油煎

[多选题]乳母体内缺乏__________会导致母乳中相应含量下降。

A. 维生素A
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 铁
E. 锌

[单选题]（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

A. 动物性蛋白质^{(animal protein)}和大豆蛋白质
B. 动物性蛋白质^{(animal protein)}和谷类蛋白质
C. 谷类蛋白质和大豆蛋白质
D. 动物性蛋白质^{(animal protein)}和植物性蛋白质

[多选题]酒的能量主要来源于（）。

A. 乙醇
B. 糖
C. 氨基酸
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]测量皮褶厚度的正确方法是（）。

A. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm
B. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm
C. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到1mm
D. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到1cm

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学生营养餐的每份留样量为（ ）。