【导读】
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1. [多选题]人体N-亚硝基化合物来源特点是
A. 水污染为重
B. 食品污染为重
C. 环境污染为重
D. 可在体内体外合成
E. 以上皆错
2. [单选题]依据肽键存在，用于蛋白质定量测定的方法是
A. 凯氏定氮法
B. 酚试剂法
C. 茚三酮反应(ninhydrin reaction)
D. 双缩脲法
E. 280nm紫外吸收
3. [多选题]某班学生野餐后发生了一起由沙门菌导致的食物中毒爆发流行。为查明其传播因素，进行了病例对照研究，获得病例组和非病例组的野餐饮食史。结果表明(the results showed that)：喝过冷饮的人中，82%吃过汉堡包的人中，未喝过冷饮的人中，53%吃过汉堡包。未喝过冷饮的人中，吃汉堡包的患病比值比是1.0.吃过汉堡包的人中，喝过冷饮的患病比值比是8.3，未吃过汉堡包的人中，喝过冷饮的患病比值是8.6.病例组与对照组喝过冷饮的患病粗比值比是8.4.你认为吃汉堡包（ ）。
A. 是影响研究冷饮与发病关系的混杂因子
B. 是引起食物中毒的独立病因，但不是混杂因子
C. 与喝冷饮的分布不相关
D. 既不是混杂因子也不是食物中毒的独立病因
E. 是中毒的可能原因
4. [单选题]医患冲突的结果，可能造成
A. 病人难以公开谈出自己的需要
B. 病人不遵从医嘱
C. 病人的被动一攻击行为
D. 病人情绪不好
E. 上述情况都可能发生
5. [单选题]维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括（ ）。
A. 疏水作用
B. 氢键
C. 盐键
D. 肽键
E. 范德华力
6. [多选题]下列不属于大气污染物内暴露指标的是
A. 血中碳氧血红蛋白
B. 尿氟
C. 尿羟脯氨酸
D. 尿酚
E. 血铅
7. [多选题]流行性感冒从历史上看每隔10~15年流行一次，此种状况称为
A. 长期变动.
B. 短期波动
C. 季节性
D. 周期性
E. 聚集性
8. [单选题]哪个不是健康教育的作用（ ）。
A. 是实现初级卫生保健的先导
B. 是卫生保健事业发展的必然趋势
C. 是一项低投入、高产出、高效益的保健措施
D. 是提高自我保健知识的重要途径
E. 是人口老龄化
9. [多选题]对酸最敏感的细菌是
A. 沙门菌
B. 变形杆菌(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 蜡样芽孢杆菌
10. [单选题]在流行病学研究中，用对照组的发病率除以接种组的发病率称为
A. 相对危险度
B. 特异危险度
C. 保护率
D. 效果指数
E. 抗体阳转率
