【名词&注释】
体格检查(physical examination)、预防措施(preventive measures)、孕早期(early pregnancy)、高血糖(hyperglycemia)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、中老年人群(middle-aged and aged)、心脑血管(cardio-cerebrovascular)、动物性(animal)、高血压、高血脂、转氨基作用
[单选题]胚胎发育时的母体在（ ）方面发生明显的适应性变化。
A. 身高
B. 消化系统功能
C. 呼吸系统功能
D. 肝脏功能
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举一反三：
[单选题]下列不符合孕早期膳食原则的选项是（ ）。
A. 饮食以易消化为宜
B. 避免油腻食物
C. 少食碳水化合物
D. 多选优质蛋白质的食物
[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（ ）为最高。
A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡胗
D. 鸡肝
[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )
A. 动物性(animal)食物
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类
E. 豆类
[多选题]误食大量的亚硝酸钠，可引起()
A. 营养不良
B. 肠源性青紫症
C. 腹泻
D. 血细胞增高
[单选题]实验室指标收集的意义是（ ）。
A. 营养宣教
B. 体格检查
C. 评价膳食结构
D. 发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施
[多选题]适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括__________。
A. 不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用
B. 改善肠道菌群，有益于维持肠道健康
C. 增加肠蠕动，预防老年性便秘
D. 预防心脑血管(cardio-cerebrovascular)疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展
E. 预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状
[单选题]在人体中氨基酸代谢时参与转氨基作用的维生素为()
A. 维生素B1
B. 维生素B6
C. 维生素PP
D. 维生素B2
[单选题]食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A. 10%
B. 14%
C. 12%
D. 16%
[单选题]一般所说的营养调查工作，其内容通常不包括__________。
A. 膳食调查
B. 人体测量
C. 实验室检查
D. 风险评价
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