【导读】
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1. [单选题]谷类的第一限制氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
2. [单选题]在儿童铁缺乏的铁减少期,血生化改变是
A. 血清铁下降
B. 血红蛋白下降
C. 血清铁蛋白下降
D. 血细胞比容下降
E. 总铁结合力(iron binding capacity)上升
