1. [单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
A. 碎冰或大冰块
B. 金酒
C. 伏特加
D. 辅料
2. [单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。
B. 3和13
C. 7
D. 19
3. [单选题]あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。
A. 请您这边走
B. 请问您的地址
C. 请问您的电话号码
D. 请问您的大名
4. [单选题]“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。
A. 食品
B. 药物
C. 天然水
D. 杂物
5. [单选题]茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意(should be noticed)维护国格和人格。
A. “中国茶艺师”
B. “外交官”
C. “主人翁”
D. “民间外交官”
6. [单选题]B1oodyMary的装饰物(ornament)是()。
A. 芹菜杆
B. 红樱桃(red cherry)
C. 柠檬片
D. 青柠角
7. [单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A. 烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B. 绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C. 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D. 口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
8. [单选题]品评时()对甜味最敏感。
A. 根
B. 舌前两侧
C. 舌尖
D. 舌后两侧
9. [单选题]类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。
A. 3
B. 5
C. 6
D. 7
10. [单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().
A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别
