食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、维生素A(vitamin a)、血浆白蛋白(plasma albumin)、上皮细胞(epithelial cells)、酸性磷酸酶活性(acid phosphatase activity)、第一个(first)、有助于(helpful to)、暗适应(dark adaptation)、眼结膜印迹细胞(conjunctival impression cytology)

[判断题]食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）

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举一反三：

[多选题]能够有助于^{(helpful to)}维生素A缺乏判定的检查方法有()

A. 酸性磷酸酶活性测定
B. 血浆白蛋白的测定
C. 暗适应^{(dark adaptation)}能力测定
D. 血清视黄醇水平测定
E. 尿液上皮细胞调查

[单选题]我国第一个膳食指南是（ ）年制定的。

A. 1982
B. 1985
C. 1989
D. 1993

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