【名词&注释】
开放性(open)、生理功能(physiological function)、生活环境(living environment)、针对性(pertinence)、调查结果(investigation results)、描述性研究(descriptive study)、清洁卫生(cleaning and health)、主要依据(main basis)、膳食营养素参考摄入量、努力做到
[判断题]分析性研究是探索疾病的可疑危险因素，或对描述性研究提出的病因假设进行检验的方法。（ ）
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举一反三：
[单选题]对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据(main basis)是（ ）。
A. 中国居民膳食指南
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 膳食营养素参考摄入量
D. RDA
[单选题]下列碳水化合物属于膳食纤维的是( )
A. 糖原
B. 半纤维素
C. 淀粉
D. 乳糖
E. 果糖
[单选题]坚持办事公道，要努力做到（ ）。
A. 公私分开
B. 有求必应
C. 公正公平
D. 公开办事
[单选题]下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（ ）。
A. 品种
B. 季节
C. 饲料
D. 禽类的存活率
[单选题]符合建立社区居民健康档案意义的是下面哪一条（ ）。
A. 全面反映居民疾病状况的最有效工具
B. 开展食品安全监督最理想的资料来源
C. 利于开展针对性营养指导、营养与食品安全知识传播
D. 有利于促进居民生活环境清洁卫生(cleaning and health)
[单选题]经以下途径给药时，所需剂量最大的是( )
A. 舌下
B. 皮肤
C. 肛门
D. 静脉
E. 口服
[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出( )。
A. 具体的膳食食谱
B. 食物的分类概念
C. 每日必需的食物摄入量
D. 较理想的膳食模式
[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的（ ）。
A. 0．5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
[多选题]参与式培训的特点包括__________。
A. 趣味性
B. 准确性
C. 开放性
D. 操作性
E. 创新性
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