
【名词&注释】
神经系统(nervous system)、抗坏血酸(ascorbic acid)、维生素(vitamin)、生理功能(physiological function)、碳水化合物(carbohydrate)
[判断题]幼儿膳食要求营养芹全,其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物(carbohydrate)的重量比接近1:1:1。( )
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举一反三:
[单选题]碳水化合物(carbohydrate)独特的生理功能是( )。
A. 供给热能
B. 构成机体组织成分
C. 是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D. 抗生酮作用
[多选题]煮粥加碱可以破坏()
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 烟酸
E. 抗坏血酸
[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质.脂肪和碳水化合物(carbohydrate)它们在体内的产热系数分别 为( )。
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
[单选题]测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是( )。
A. 被测者耳屏下缘与眼眶上缘呈水平位
B. 被测者耳屏上缘与眼眶上缘呈水平位
C. 被测者耳屏上缘与眼眶下缘呈水平位
D. 被测者耳屏下缘与眼眶下缘呈水平位
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