1. [多选题]当归炒炭宜用
A. 文火
B. 中火
C. 武火
D. 先武火后文火
E. 先文火后武火
2. [单选题]提取苷类化合物时，为抑制或破坏酶的活性常加入一定量的
A. H2SO4
B. CaCO3
C. HCl
D. Na2CO3
E. NaOH
3. [多选题]受光、热、空气或微生物等外界因素影响，乳剂中油或乳化剂产生变质的现象是
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
