【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、颗粒物(particulate matter)、食用油(edible oil)、白砂糖(sugar)、再制品
[单选题]龙葵素主要分布在()
A. 白菜
B. 发牙的薯类
C. 萝卜
D. 黄花
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。
A. 适合
B. 不适合
C. 高于
D. 低于
[单选题]烹调的传热介质没有()
A. 火
B. 盐
C. 锅
D. 食用油
[单选题]糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。
A. 晶粒物
B. 粉状物
C. 颗粒物
D. 稀稠物
[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸有()多种。
A. 10
B. 20
C. 40
D. 30
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/05kzdx.html
