1. [单选题]干热灭菌法要求的温度和时间为( )
A. 105℃ 2小时
B. 21℃ 30分钟
C. 180℃ 2小时
D. 60℃ 4小时
2. [单选题]茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料(main raw material)要占配料比例的（ ）以上。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
3. [单选题]我国红茶包括工夫红茶、小种红茶(souchong)和（ ）。
A. 滇红茶
B. 祁红茶
C. 大种红茶
D. 红碎茶
4. [单选题]授粉品种与主栽品种的经济价值相同，且授粉结实率都高，授粉品种可( )
A. 大量配置
B. 与主栽品种等量配置
C. 低量配置
D. 周边少量配置
5. [单选题]下列哪种果树的抗旱能力强
A. 枣
B. 梨
C. 柿
