【导读】
不凡考网发布2024卫生公共卫生执业试题解释(02.18)相关信息，更多2024卫生公共卫生执业试题解释(02.18)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]对毒物的毒性影响最大的环境因素是
A. 气湿
B. 气温
C. 气压
D. 气流
E. 光照
2. [单选题]无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 以上都不是
3. [单选题]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是
A. 121℃，5～8分钟
B. 加热100℃，l0～20分钟
C. 加热95℃，30～40分钟
D. 加热90℃，l小时
E. 加热80℃，2小时
4. [单选题]单用霉菌进行发酵的制品
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
