
【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、肌红蛋白(myoglobin)、赖氨酸(lysine)、糖耐量(glucose tolerance)、有利于(beneficial to)、运铁蛋白(transferrin)、尿蛋白量(urinary protein excretion)、呼吸器官(respiratory organ)、贝壳类海产品、血色素沉着(hemachromatosis)
[单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是( )。
A. 出现多尿
B. 起病急,伴有下肢水肿的“肾性面容”
C. 高烧、腰痛
D. 几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量(urinary protein excretion)为0.5~3.5g/d
E. 体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿
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举一反三:
[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。
A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮
[单选题]维生素B1以辅酶形式参与( )。
A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 赖氨酸代谢
D. 糖代谢
E. 钙代谢
[单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。
A. 尿铬
B. 血铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C
[单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐
[单选题]慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。
A. 易发生脂肪肝
B. 易发生肥胖
C. 易降低糖耐量
D. 降低呼吸功能储备
E. 改变呼吸器官(respiratory organ)固有结构
[单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。
A. 禽畜肉
B. 动物内脏
C. 蔬菜、水果
D. 贝壳类海产品
E. 谷类
[单选题]筛选和诊断血色素沉着(hemachromatosis)症的有效指标是( )。
A. 运铁蛋白
B. 血红蛋白
C. 铁蛋白
D. 肌红蛋白
E. 转铁蛋白受体
[单选题]优质蛋白质主要来源于( )。
A. 大米
B. 肉蛋奶类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 小麦
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