【名词&注释】
大豆蛋白(soybean protein)、癫痫大发作(grand mal epilepsy)、个别指导(individual instructing)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、营业执照(business license)、具体指导(concrete guidance)、随机样本(random sample)、生物医学模式(biomedical model)、平均人口数(average population number)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)
[单选题]进行方差分析时，数据应满足
A. 独立性、正态性、大样本
B. 独立性、正态性、方差齐性
C. 独立性、方差齐性、大样本
D. 独立性、正态性、平行性
E. 正态性、方差齐性、大样本
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举一反三：
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单选题]关于现代医学模式与生物医学模式(biomedical model)的关系，下列说法正确的是
A. 现代医学模式取代生物医学模式(biomedical model)
B. 现代医学模式否定生物医学模式(biomedical model)
C. 现代医学模式是对生物医学模式(biomedical model)的补充与发展
D. 现代医学模式是强调心理—社会因素的重要作用下发展生物医学模式(biomedical model)
E. 现代医学模式与生物医学模式(biomedical model)的基本指导思想是一样的
[单选题]蛋白质互补作用的目的不包括（ ）
A. 提高膳食蛋白质的营养价值
B. 相互补充必需氨基酸不足的问题
C. 为了使混合食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式更接近人体需要
D. 为了提高必需氨基酸的消化率
E. 提高必需氨基酸的利用率
[单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为
A. 高能量膳食
B. 补水
C. 普通膳食
D. 无氮流质膳食
E. 不能给予饮水与饮食
[单选题]欲计算2006年某地肝癌的发病率，其分母为2006年该地
A. 体检人数
B. 肝癌患者人数
C. 肝炎患者人数
D. 平均人口数(average population number)
E. 平均就诊人数
[单选题]健康调查量表(SF-36)适用于
A. 普通人群生命质量的测量
B. 临床试验及研究
C. 卫生政策评价
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]下列不属于行为干预范畴的是
A. 案例研究
B. 模拟示范
C. 编制食谱
D. 实际操作
E. 个别指导
[多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是
A. 卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况
B. 食品生产经营过程的卫生情况
C. 卫生管理组织和管理制度情况
D. 环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况
E. 核查有无营业执照
[单选题]含锰丰富的食物是
A. 肉类
B. 叶菜类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 鱼类
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