【名词&注释】
阿司匹林(aspirin)、冠心病、发病率、患病率(prevalence)、病死率(mortality)、生存率(survival rate)、乘积极限法、光氧化反应、食品营养价值、熟练程度(proficiency)
[单选题]食品腐败变质最终结果是
A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低
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举一反三：
[单选题]下列哪一种说法是正确的
A. 发病率指某特定时期内人口中新旧病例所占的比例
B. 患病率指一定时期内特定人群中发生某病新病例的频率
C. 发病率的分母中不包括不会发病的人
D. 现患率和患病率不是同一个指标
E. 发病率和现患率是同一个指标
[单选题]与饮用水硬度过高有关的健康影响是
A. 贫血
B. 高血压
C. 肠胃功能紊乱
D. 龋齿
E. 牙斑
[单选题]以人年为单位计算的率为
A. 发病率
B. 发病密度
C. 病死率
D. 现患率
E. 死亡率
[单选题]可降低粮食中B(a)P含量的方法是
A. 日晒
B. 加水搓洗
C. 加醋浸泡
D. 高压蒸煮20～30分钟
E. 放置1年后再食用
[单选题]目前认为对冠心病猝死有预防价值的药物是
A. 利多卡因
B. 阿司匹林
C. 心律平
D. 美多洛尔
E. 维拉帕米
[单选题]样本含量小于20，含有不完全数据的未分组资料计算生存率宜采用
A. 寿命表法
B. log-rank检验
C. 乘积极限法
D. F检验
E. t检验
[单选题]组成核酸分子的碱基主要有
A. 2种
B. 3种
C. 4种
D. 5种
E. 6种
[单选题]局部振动病的主要致病因素是
A. 接触振动时间
B. 低气温
C. 振动频率
D. 工作熟练程度(proficiency)
E. 振动加速度
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