【名词&注释】
调查研究(investigation)、营养价值(nutritive value)、防御能力、系统抽样(systematic sampling)、抽样误差(sampling error)、根本措施(basic measure)、平均水平(average level)、黄曲霉毒、完全相同(completely identical)、纯随机抽样(purely random sampling)
[单选题]在判断因果联系的标准中，存在剂量一反应关系表明
A. 联系的强度不明显
B. 随着暴露剂量增加(或降低)，联系强度也随之增大(或降低)
C. 疾病的患病率高
D. 疾病的发病率高
E. 因果之间的联系存在许多偏倚
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举一反三：
[单选题]关于描述集中趋势的统计指标，正确的说法是
A. 算术均数适用于所有类型的资料
B. 算术均数适用于对称分布的资料
C. 取对数后呈对称分布的资料，最适宜用算术均数表示其平均水平(average level)
D. 中位数只适用于描述偏态分布资料的集中趋势
E. 中位数是指总体中数值最大的数
[单选题]关于假设检验与区间估计，我们可以认为
A. 二者是完全相同(completely identical)的
B. 可信区间可代替假设检验
C. 假设检验可代替区间估计
D. 二者都属统计推断问题
E. 以上都不对
[单选题]两样本秩和检验的零假设是
A. 两样本秩和相等
B. 两总体分布相同
C. 两样本分布相同
D. 两总体秩和相等
E. 两总体分布无关
[单选题]酸奶具有丰富的营养价值和生物学功能，下列对其描述并非全部正确，其中错误的是
A. 提高了蛋白质的生物学价值
B. 增加了叶酸含量
C. 降低了乳糖含量
D. 抑制肠道腐败菌的生长繁殖
E. 减少了脂肪的水解
[单选题]免疫是指
A. 机体识别排除抗原性异物的功能
B. 机体清除和杀伤自身突变细胞的功能
C. 机体抗感染的功能
D. 机体清除自身衰老、死亡细胞的功能
E. 机体对病原微生物的防御能力
[单选题]直接致癌物是指
A. 代谢活化成终致癌物过程的中间代谢产物
B. 不经代谢活化即有致癌活性的物质
C. 需经代谢活化才有致癌活性的物质
D. 兼有引发(启动)、促长、进展作用的物质
E. 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
[单选题]存在于抗原分子表面的能够决定抗原特异性的特殊化学基团称之为( )。
A. 表位
B. 嗜异性抗原
C. 抗原结合价
D. 类属抗原
E. 不完全抗原
[单选题]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工
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