【名词&注释】
能量消耗(energy consumption)、转氨酶(transaminase)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、色氨酸(tryptophan)、橄榄油(olive oil)、脚气病(beriberi)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)
[填空题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。
可能的原因是( )。
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举一反三：
[单选题]牛油中的脂肪酸主要为( )。
A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸
[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。
A. 总铁结合力降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低
[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化
A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 缺氧
E. 乙醇中
[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 60%～70%
E. 80%～90%
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