【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食物中毒(food poisoning)、色氨酸(tryptophan)、抵抗力(resistance)、多数人(majority of people)、慢性感染(chronic infection)、亚急性细菌性心内膜炎(subacute bacterial endocarditis)、中毒性休克综合征(toxic shock syndrome)、染色体基因组(chromosome genomes)、碱基堆积(base stacking)
[单选题]关于DNA分子，说法错误的是
A. DNA是具有遗传特性的物质
B. 碱基G与C通过2对氢键配对
C. 维持DNA二级结构的力主要是氢键和碱基堆积(base stacking)力
D. DNA中G+C含量高的区段较A+T含量高的区段稳定
E. DNA是极性分子
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举一反三：
[单选题]“汹涌发酵”试验的原理是 ( )
A. 产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气
B. 产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚
C. 肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气
D. 肉毒梭菌分解乳糖产酸产气
E. 产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
[单选题]HBV能引起慢性感染最可能的原因是：
A. 感染不能诱发有效的抗体保护作用
B. 肝脏是HBV的免疫庇护场所
C. HBVDNA整合到宿主细胞染色体基因组(chromosome genomes)中
D. 多数人对HBsAg具免疫耐受性
E. 侵入人体的HBV数量少
[单选题]毒物排泄的主要途径是
A. 胃肠道
B. 唾液
C. 汗液
D. 母乳
E. 肾脏
[单选题]产气荚膜梭菌可引起的疾病是
A. 伪膜性肠炎
B. 烫伤样皮肤综合征
C. 食物中毒
D. 中毒性休克综合征(toxic shock syndrome)(TSS）
E. 亚急性细菌性心内膜炎(subacute bacterial endocarditis)
[单选题]肉毒毒素对热的抵抗力是
A. 耐热100℃30min
B. 耐热120℃20min
C. 不耐热煮沸1min即可破坏
D. 不耐热煮沸10min即可破坏
E. 不耐热煮沸5min即可破坏
[单选题]从食品中检测金黄色葡萄球菌应选用下列哪种增菌液
A. GN
B. 7.5%氯化钠肉汤
C. 营养肉汤
D. MM
E. BP
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