【名词&注释】
革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、食品卫生(food hygiene)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、特殊情况(special case)、噬菌体(phage)、遗传物质(genetic material)、看不见、大多数(most)、可观察到、及时处理(timely treatment)
[单选题]大多数(most)质粒在自然状态下是一种
A. 线性双链DNA
B. 环状双链DNA
C. 线性单链DNA
D. 线性单链RNA
E. 环状单链DNA
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举一反三：
[单选题]马尿酸水解试验阳性的是
A. 胎儿弯曲菌胎儿亚种
B. 胎儿弯曲菌性病亚种
C. 痰液弯曲菌痰液亚种
D. 空肠弯曲菌空肠亚种
E. 空肠弯曲菌多依尔亚种
[单选题]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后
A. 即可及时处理(timely treatment)样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品
[单选题]有关细菌的菌毛，哪种说法是不正确的
A. 分普通菌毛和性菌毛
B. 普通菌毛遍布细菌表面
C. 性菌毛又称菌毛
D. 带有性菌毛的菌称为雌性菌
E. 性菌毛是某项噬菌体吸附于菌细胞的受体
[单选题]关于抗原抗体反应错误的陈述是
A. 具有高度特异性
B. 可以利用洗脱的方法将抗原抗体重新分离而不损害其活性
C. 抗原抗体反应是肉眼可观察到的，不需要显示系统
D. 受电解质、酸碱度和浓度的影响
E. 出现肉眼可见的反应需要适当的比例
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