大米中蛋白质的含量一般为（ ）。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、黄酮类(flavonoids)、特殊人群(special population)、红细胞(erythrocyte)、血凝素(hemagglutinin)、氧化酶(oxidase)、边缘学科(frontier science)、区域内(intra-region)

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为（ ）。

A. 4%～5%
B. 7%～16%
C. 11%～12%
D. 9%～10%
E. 12%～15%

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举一反三：

[单选题]大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。

A. 植物红细胞血凝素
B. 黄酮类
C. 大豆蛋白
D. 脂肪氧化酶^(oxidase)
E. 酚糖苷

[单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是

A. 人类社会中某个个体
B. 人类社会中某一特殊人群
C. 人类社会中某一限定区域内^{(intra-region)}的某个个体
D. 人类社会中某一限定区域内^{(intra-region)}的某一特殊人群
E. 人类社会中某一限定区域内^{(intra-region)}各种人群

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